Стручковая фасоль с чесноком – острая и хрустящая

стручковая фасоль острая и хрустящая с чесноком

Как приготовить вкусную стручковую фасоль? Главное – не готовить её слишком долго, чтобы она всегда оставалась немного хрустящей. Ведь овощи, разваренные до мягкости, чаще всего не вызывают особого энтузиазма, если только это не картофельное пюре. Острая и хрустящая стручковая фасоль с чесноком будет прекрасным дополнением к любому мясному блюду с гарниром. В моём рецепте азиатские […]

Голландский соус (голландез)

голландский соус, соус голландез, hollandaise sauce

Простой рецепт в блендере. Голландский соус – основной компонент широко известного блюда “яйца бенедикт“, но также он очень хорошо сочетается и придаёт интересный вкус овощам, рыбе, и даже говяжьему стейку. У соуса очень нежная, шелковистая структура с ноткой лимона. Несмотря на название, голландез не имеет отношения к Голландии, а является одним из классических соусов французской […]

Митлоф (американская мясная запеканка)

митлоф американская мясная запеканка мясной хлеб

Если вы любите есть котлеты, но не любите их жарить, то этот рецепт для вас! Американцы когда-то придумали очень простое блюдо – так называемая “мясная буханка”, или митлоф. Ведь не каждый день они едят бургеры и картошку фри. Митлоф – это семейное блюдо, которое часто готовят на ужин в будний день. Ингредиенты митлофа – такие […]

Говяжьи ребра в духовке

пряные говяжьи ребра духовка чугунная кастрюля казан

Этот рецепт когда-то познакомил меня с таким вкусным мясом, как говяжьи ребра. К тому же, этот рецепт очень простой – говяжьи ребра в духовке готовятся долго, но не требуют особо энергозатратных манипуляций. Это один из самых вкусных рецептов говядины, который я знаю, и я готовила его множество раз. Рёбра готовятся в собственном соку с пряными […]

Белый хлеб в духовке в чугунной кастрюле

белый хлеб в казане в чугунной кастрюле в духовке

Мой стандартный рецепт белого хлеба на каждый день. Белый хлеб в духовке получается воздушным и нежным, с хрустящей корочкой, и не черствеет 2-3 дня! Тесто для хлеба вымешивается в хлебопечке, затем печётся в чугунной кастрюле (казане) в духовке.

Яйца бенедикт с копчёным лососем и авокадо (Завтрак №1)

яйца бенедикт яйца пашот

Яйца бенедикт – любимейшее блюдо для завтрака во многих странах мира. И неудивительно, ведь это очень вкусно! Основные ингредиенты в этом – хлеб, яйца, и голландский соус. Всё остальное зависит от вашей фантазии. В этом блюде я использую копчёный лосось и авокадо – очень гармоничное сочетание вкусов, которое я очень люблю.