Классический салат Цезарь

Классический салат цезарь

У широко известного салата Цезарь интересная история – он был придуман в Мексике для американских туристов в конце 1920х годов. В то время в США был тотальный запрет на алкоголь, и многие американцы приезжали в Мексику, чтобы как следует напиться и покутить. Салатик этот придумал предприниматель-ресторатор, иммигрант из Италии по имени Цезаре Кардини, бесхитростно назвав […]

Бефстроганов

бефстроганов

Бефстроганов – одно из немногих русских блюд, хорошо прижившихся и даже любимых за границей. Не знаю, правда ли легенда о графе Строганове, для которого его повар якобы придумал это блюдо, поскольку у пожилого графа были проблемы с зубами. Но тем не менее важно помнить, что для бефстроганов важно не использовать жесткое мясо, ибо никакое отбивание […]