Идея проекта собрать 50 рецептов самых популярных супов со всего мира пришла ко мне давно. Суп – это что-то такое тёплое, домашнее, уютное, и при этом удивительно разнообразное, ведь в каждой семье может быть свой вариант рецепта национального супа. Я хочу приготовить 50 (а может и больше) супов со всего мира. Я собираюсь прочитать гору рецептов на родном языке каждой страны (спасибо Google Translate) и разработать рецепты, которые будут аутентичными, но при этом в них будут использоваться простые кулинарные приёмы и доступные ингредиенты.
Начну я, конечно же, с супов русской кухни.
Суп №1. Щи из кислой капусты
Суп №2. Окрошка с квасом
Суп №3. Солянка
Суп №4. Суп из печёных баклажанов, помидоров, и перца
Суп №5. Итальянский суп минестроне
Суп №6. Американский суп из кукурузы Корн Чаудер
Суп №7. Греческий суп Авголемоно
Суп №8. Суп-пюре из тыквы с тыквенными семечками
Суп №9. Борщ